本報(bào)記者 張瑞 劉進(jìn)

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上是不是能買(mǎi)到不同品種的食鹽?”“價(jià)格會(huì)不會(huì)有什么變化?”“會(huì)不會(huì)有假冒偽劣的食鹽流入市場(chǎng)呢?”新年伊始，新修訂的《食鹽專(zhuān)營(yíng)辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)，進(jìn)入施行階段，同樣，我市鹽改新政正不斷深入推進(jìn)中。不過(guò)，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，最關(guān)心的除了價(jià)格，當(dāng)然還有安全。

　　俗話說(shuō)，柴米油鹽醬醋茶，老百姓的生活中，總少不了食鹽這劑調(diào)味品。隨著鹽改新政的不斷深入，延續(xù)至今的食鹽專(zhuān)營(yíng)制度，如今有了些許“新”味道，如何調(diào)出新意，又確保不“變質(zhì)”呢?

　　日前，市區(qū)周谷堆市場(chǎng)，鹽務(wù)工作者仔細(xì)查看銷(xiāo)售中的食鹽產(chǎn)品，記者獲悉，為確保食鹽供應(yīng)安全和質(zhì)量安全，保護(hù)市民的身體健康，在春節(jié)期間，開(kāi)展食鹽安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。市鹽務(wù)局副局長(zhǎng)方紅波告訴記者：“改革的目的是保障食鹽安全，鼓勵(lì)產(chǎn)銷(xiāo)一體，允許跨區(qū)經(jīng)營(yíng)，釋放市場(chǎng)活力，實(shí)現(xiàn)政企分開(kāi)。”

　　在走訪中，記者了解到，隨著鹽業(yè)體制改革的啟動(dòng)，2017年，我市查處的涉鹽違法違規(guī)案件有所增長(zhǎng)，出現(xiàn)了劣質(zhì)鹽充斥市場(chǎng)，使鹽業(yè)市場(chǎng)不穩(wěn)定因素增加。“國(guó)家推動(dòng)鹽業(yè)改革，目的是豐富市場(chǎng)，給予市民更多的選擇。”方紅波坦言，在“新變化”中，遇到了不少新問(wèn)題，個(gè)別經(jīng)銷(xiāo)戶以“鹽改”為幌子就是其中之一。

　“食鹽用量不多，卻必不可少，安全品質(zhì)尤其值得關(guān)注。”《辦法》中提及，確保食鹽質(zhì)量安全是完善食鹽專(zhuān)營(yíng)制度的應(yīng)有之義。因此，《辦法》完善了食鹽監(jiān)管體制，要求建立健全信用信息記錄和公示制度的規(guī)定，并嚴(yán)防工業(yè)用鹽等非食用鹽流入食鹽市場(chǎng)，同時(shí)進(jìn)一步完善法律責(zé)任，加大對(duì)違法行為處罰力度。

　　眼下，消費(fèi)市場(chǎng)的活躍，給正在穩(wěn)步推進(jìn)的鹽業(yè)市場(chǎng)改革帶來(lái)了諸多變數(shù)，為此，市鹽務(wù)部門(mén)要求各縣鹽務(wù)局及市局配送中心(部)加強(qiáng)對(duì)商品流通企業(yè)、終端零售店、食品生產(chǎn)集聚區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、旅游景區(qū)、建筑工地、城鄉(xiāng)接合部、及農(nóng)村地區(qū)等區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防不合格食鹽流向餐桌。

　　一方面加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，另一方面六安鹽業(yè)部門(mén)也一直在思考，如何滿足老百姓的多樣化需求。其實(shí)，我市在保障現(xiàn)有鹽品正常供應(yīng)的基礎(chǔ)上，已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)。通過(guò)進(jìn)一步豐富市場(chǎng)供應(yīng)品種，優(yōu)化鹽產(chǎn)品銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)，積極推廣各類(lèi)多品種食鹽，尤其是低鈉鹽、加碘鹽等健康鹽品;同時(shí)，與中鹽公司溝通協(xié)商，積極引進(jìn)多種調(diào)味鹽等一系列中高端鹽品，填補(bǔ)了我市沒(méi)有高檔鹽的空白，平衡了市場(chǎng)鹽品檔次，也迎合了食鹽價(jià)格放開(kāi)之后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，讓老百姓有更多的選擇，滿足消費(fèi)需求。

　　“有老百姓擔(dān)心，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)鹽價(jià)上漲。”方紅波表示，實(shí)際上，這種擔(dān)心完全沒(méi)有必要，“目前基礎(chǔ)鹽價(jià)格是下降的，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)漲價(jià)情況。同時(shí)隨著食鹽品種的逐步增加，價(jià)格的幅度會(huì)拉得更寬，因而對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，有著充分地選擇余地。”